Своды XIX века, аромат раковой похлебки и хруст гренок к костному мозгу — звучит как начало идеального вечера? Если вы цените классические блюда русской и европейской кухни и атмосферу старого города, обязательно загляните в гастробар в центре Петербурга CARRE.
CARRE — гастробар со сводами XIX века
CARRE — один из немногих ресторанов с историей в Санкт-Петербурге, расположенный в Аптекарском переулке. Помещение ресторана — часть архитектурного наследия города, здание сохранило подлинные кирпичные своды XIX века, массивные деревянные балки и традиционную планировку.
Интерьер не стилизован — он настоящий. Атмосфера напоминает об ушедшей эпохе, когда Петербург был культурной столицей Европы. Здесь удобно устроиться как для романтического ужина, так и для неспешного гастрономического путешествия с друзьями.
Исторические рецепты и гастрономические тренды
Меню CARRE — это авторская кухня СПб, основанная на локальных продуктах и забытых северных рецептах. Здесь можно открыть для себя блюда, которых нет в стандартных меню:
- калитки с брусникой и картофелем;
- костный мозг с гренками;
- рубленая карельская форель;
- чипсы из перловки;
- копченый борщ;
- раковая похлебка;
- голубцы из кролика.
Это одно из заведений, где завтракать в Петербурге с 08:00 можно не просто вкусно, а изысканно. Здесь подают фермерские яйца, круассан с форелью и гуакамоле, шакшуку с песто и пармезаном, рисовую кашу с клубникой и базиликом, сырники с фруктовым минестроне.
А если ищете, где попробовать судугай в СПб, CARRE — лучший выбор!
Напитки с характером и сомелье на службе вкуса
Барная карта включает более 70 вин из Европы, а также оригинальные настойки на кедре, облепихе, калгане. Сомелье порекомендует идеальное сочетание к каждому блюду, чтобы подчеркнуть вкус, раскрыть аромат ингредиентов и усилить гастрономическое впечатление.
Например, к костному мозгу подойдет сухое белое вино с выраженной кислотностью, которое сбалансирует текстуру блюда. А к раковой похлебке — хреновуха, которая добавит остроты.
Эти детали превращают ужин в полноценный гастрономический ритуал, чем и славятся гастрономические бары СПб.
Почему стоит заглянуть в CARRE прямо сейчас
CARRE особенно понравится тем, кто ценит необычные рестораны СПб. Это место, где оживает история через вкус.
Забронируйте столик уже сегодня, чтобы:
- насладиться редким сочетанием авторской кухни и исторического интерьера XIX века;
- заказать лучшие блюда со скидкой 30% по купону от Boombate;
- попробовать то, что нет ни в одном другом заведении: костный мозг с гренками, раковая похлебка, чипсы из перловки, карельские напитки и не только.
Как добраться + контакты
- Адрес: пер. Аптекарский, д. 4 (м. Невский проспект).
- Время работы: ежедневно с 08:00 до 23:00.
- Контактный номер: +7 (911) 760-51-51.
Как получить скидку
Чтобы воспользоваться скидкой 30% на все меню и напитки, просто перейдите на сайт Boombate, возьмите бесплатный купон в один клик и предъявите его перед заказом. Это отличная возможность познакомиться с уникальной атмосферой и авторской кухней гастробара.
CARRE — идеальное место, если вы ищете рестораны с историей в Санкт-Петербурге, хотите попробовать северную кухню, не знаете, где поесть раковую похлебку, или просто ищете необычные рестораны в своем городе.